Comment organiser le menu de la semaine ?
C’est bien beau de dire qu’il faut organiser un planning des repas de la semaine, mais cela reste du boulot 🤧. Alors pour bien s’y prendre, il faut y aller étape par étape en commençant par l’essentiel, la réflexion autour des repas.
👉 La sélection des menus
Allez, on se pose, on prend un carnet et un stylo (ou son ordinateur/smartphone) et on cogite 💭 ! Il faut commencer par ça, par établir ce qu’on va manger dans la semaine. Pas facile d’avoir toujours de l’inspiration…
Personnellement, j’ai investi dans un tas de livres de cuisine, selon mon régime végétarien, mais aussi selon mes goûts. Par exemple, j'adore la cuisine asiatique, donc j'ai fait une sélection de livres adaptés. Ça m’aide à découvrir des choses auxquelles je n’avais pas pensé, comme les marinades de tofu. Il ne faut pas non plus hésiter à chercher sur Pinterest ou même TikTok. Eh oui, il y a des tas d’idées à prendre sur les réseaux sociaux ! L’application Jow est aussi une bonne solution pour trouver l’inspiration, surtout que cela prend en compte ce qu’on a déjà à la maison !
💻📇 Une autre petite astuce, c’est que j’ai fait un Excel avec des idées de recettes. Je mets l’ingrédient principal, dans une colonne, comme ça, je peux facilement retrouver les recettes avec cet ingrédient. Par exemple, si je veux faire du chou-fleur parce que c’est de saison, toutes les recettes à base de ce légume, me sont proposé. J’ai mis du temps à mettre ça en place, mais c’est super pratique une fois que c’est fait 😎 ! |
🙇♀️ Au-delà de la recherche, il faut prendre en compte aussi notre emploi du temps. Si le mardi soir on va au sport, on prévoit un repas plus conséquent le mardi midi par exemple. Dernier conseil, laissez un ou deux repas de libre pour terminer les restes ou manger à l’extérieur (chez des amis, la famille ou au restaurant).
👉 L’organisation des courses
Pas de repas sans nourriture 😋 ! Maintenant que le planning est établi, il faut avoir les ingrédients. Écrire le planning avant de faire les courses permet d’avoir une liste très précise facile à respecter. Avant, j’avais tendance à partir dans tous les sens et à prendre une éternité pour faire mes courses. Désormais, je suis beaucoup plus efficace. Je prends même certains produits en drive pour m’éviter de rester trop longtemps dans les supermarchés (oui, l’introvertie que je suis n’en est pas fan).
En ayant les menus bien établis, on peut ainsi choisir un jour de courses ou même une fréquence (1 fois / 2 fois par semaine, etc.). Cette organisation permet de faire en fonction de la fraîcheur des produits, on évite ainsi le gaspillage alimentaire. 💰 Organiser ses courses permet aussi de repérer les promotions ou d’acheter en gros. N’hésitez pas à regarder les sites des drives pour cela, généralement, ça saute aux yeux .
👉 La préparation des repas
Alors là, ça dépend du caractère et du temps de chacun ! Personnellement, j’ai très souvent la flemme en semaine d’accorder du temps à la cuisine. Peut-être est-ce parce que ce n’est pas mon activité favorite. Par contre, quand je m’y mets, je préfère préparer plusieurs choses à la fois ! Cela s’appelle du “batch cooking”. En gros, c’est le fait de préparer plusieurs recettes sur un temps donné (le dimanche après-midi par exemple). Ainsi, on n’a plus qu’à piocher dans le frigo au moment des repas venus et à faire réchauffer.
Bon, c’est l’organisation que j’aime bien, mais j’imagine que ça ne peut pas convenir à tout le monde, en particulier aux grandes familles. Il faut pouvoir stocker ! Dans ce cas-là, il est important de prendre en compte le temps de préparation de la recette à chaque fois, voire de la noter sur le planning. Cela évite ainsi de se faire surprendre et dans d’être le rush ⏲️ !
Cet article vous a plu ?
Vous voulez en savoir plus 🤔 ?
Ecrivez directement à l’auteurCamilleBennett !
Poser une question à Camille
Envie de partager vos impressions ? Laissez un commentaire