Tout à coup, il est 16h et ça me prend, comme une urgence : "qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Et aussi demain à midi, tant qu'on y est". Et je me retrouve à visualiser mon butternut, mon sachet de parmesan râpé et mes 3 œufs, en quête d'une inspiration soudaine... Sauf que je ne suis pas dans Top Chef. Si mon jury reste intraitable, les idées fusent moins vite dans mon cerveau de cheffe à domicile...
J'adore cuisiner ! Je dirais que ça fait une dizaine d'années que je m'amuse en cuisine et que peu à peu, je perfectionne ma méthode. Sauf que dernièrement, il m'est arrivé un truc : j'ai eu un enfant. Il s'est alors passé deux choses : j'ai eu moins de temps et d'envie à consacrer à la cuisine et je me suis aperçue que malgré ça, c'était toujours à moi que revenait la gestion des repas.
Oui, il semblerait que chez moi, la répartition de la charge mentale n'ait pas passé les frontières de la cuisine. Sauf qu'avec un enfant en bas âge et la diversification alimentaire qui va avec, les repas ne s'improvisent pas vraiment. Impossible de le laisser partir chez la nounou sans avoir prévu le repas du midi et impossible de le récupérer le soir et de le coucher à une heure raisonnable, si je n'ai pas un minimum anticipé le repas du soir 🤯.
Et voilà comment je me suis rapidement retrouvée dans l'un des cercles de l'enfer à préparer des repas avant 19h, puis après 20h, à acheter tout et n'importe quoi, sans trop de vision d'ensemble...
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Le batch cooking, c'est cette méthode qui consiste à préparer tous ses repas de la semaine, le dimanche soir (ou le samedi aprem, comme vous voulez). J'ai toujours eu quelques réticences, notamment parce qu'il fallait imaginer, envisager le dimanche, ce qu'on aurait envie de manger le vendredi. Manger est un réel plaisir et parfois, les envies peuvent varier d'un jour à l'autre. Alors est-ce que le vendredi, j'aurai toujours envie de cette quiche au thon prévue le dimanche précédent ? Je n'avais même pas envie de me poser la question.
Et puis, épuisée et à court d'idées, le batch cooking à tout à coup eu des attraits bien plus séduisants. Un petit "tu n'as rien à perdre plus tard", voilà que je commençais à me renseigner sur le sujet. J'avais entendu parler du fameux livre de Carolin Pessin, En 2h je cuisine pour toute la semaine, mais je sentais déjà que la mission serait un peu trop périlleuse pour moi et pour ma cuisine. Gérer 3 poêles sur le feu, le four sur mode gratin et une découpe de filet de poulet, c'est l'assurance d'un moment de grand n'importe qui finit par de l'à-peu-près, frustrant et peu glorifiant. Si je passe des heures en cuisine, c'est pour que le repas soit un plaisir.
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Et puis un jour, j'ai découvert l'application Jow. Besoin de 5, 7, 14 repas pour la semaine ? Jow donne des idées et permet d'établir son menu pour la semaine, tout en préparant tranquillement votre liste de courses, voire en l'envoyant directement sur votre drive. Allez, hop, hop, hop en moins d'une heure, l'affaire est dans le sac. Côté cuisine, Jow propose des plats simples et rapides à préparer, mais qui sortent un peu de l'ordinaire (si votre truc c'est l'ordinaire, Jow le propose aussi).
👉 Pour moi, cette application est une excellente base pour préparer les menus de la semaine et pour éviter de me retrouver, un jeudi après-midi à me demander ce que je vais faire à manger ce soir, avec les 3, 4 ingrédients qu'il me reste. Là, je sais ce qu'on va manger, j'ai les ingrédients et parfois, c'est même déjà prêt à l'avance.
Jow fait gagner du temps, un peu d'argent et est surtout très inspirant !
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Pour moi non, toujours pas, même avec Jow. Jow est une application magique qui me fait gagner du temps et de l'argent (fini d'acheter n'importe quoi, au cas où 😅), mais elle ne cuisine pas encore à ma place. Une seule soirée ou matinée, ne me suffisent pas pour préparer les repas pour une semaine. Et hors de question d'y passer la journée ! Je prépare donc quelques repas à l'avance, puis après j'avance au compte goutte au fil de la semaine, mais plus jamais je ne me retrouve à 18h à me creuser le cerveau pour savoir quoi faire à manger. La libération !
Le problème que j'ai rencontré avec le batch cooking et avec une liste de repas pour la semaine, c'est que j'avais envie de coller parfaitement à cette liste. J'ai vite compris que ça deviendrait aliénant. J'ai donc fait la seule chose à faire, j'ai lâché prise. En règle générale, j'ai 3 repas d'avance. Si ce n'est pas le cas, que j'ai manqué de temps, tant pis. Il y aura bien des restes au congélateur, ou des pâtes. Si un soir on a envie d'autre chose, tant pis. Le but c'est de se faire plaisir. L'idée de Jow est de préparer son menu de la semaine à l'avance et de se libérer de la question fatale : "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".
🍽️C'est aussi un moyen d'apporter de la nouveauté dans son assiette, mais surtout pas de se rajouter de la pression. Restons libre de manger ce qui nous fait plaisir, quand on en a envie !
L'avis de la rédaction : faites le test !Vous l'aurez compris le concept de Jow , c'est de gagner du temps, de l'argent et surtout, de gagner en sérénité. Sympa comme concept. À condition que l'idée de prévoir vos repas à l'avance et de passer votre samedi matin en cuisine vous séduise. Pour certaines, c'est niet ! Alors comment faire pour se libérer de la charge mentale des repas ? Peut-être faut-il demander de l'aide, non pas à votre moitié, car il devrait prendre sa part, mais à un coach, pour mieux s'organiser ! En tout cas n'hésitez plus à consulter ! 🤗 Se comprendre, s'accepter, être heureuse... C'est ici et maintenant ! #BornToBeMe |
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Lauriane Romami
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