Sport et Alimentation : les « Energy Balls » ou « boules énergétiques »

Mis à jour le 19 février 2020 par Emilie Potenciano

Quand on fait du sport, il est toujours difficile de choisir les bons aliments, d’adapter la quantité à l’effort et à l’activité, au risque de gâcher la séance. Vous vous demandez quel encas prévoir avant, pendant ou après une séance de sport ? Connaissez-vous les Energy ball ? Véritables concentrés d’énergie, elles sont parvenues à s’imposer comme l’allié indispensable des sportifs (mais pas que). Explications.

Sport et Alimentation : les « Energy Balls » ou « boules énergétiques »

L’energy ball : une petite boule aux grands pouvoirs

Les Energy balls se présentent sous forme de petites boules, le plus souvent très appétissantes. Ces délicieuses bouchées sont la nouvelle version de la barre de céréales. Cette dernière étant souvent trop sucrée et trop grasse, l’energy ball remporte haut la main le duel dans la catégorie « healthy food ».

Composée d’ingrédients particulièrement nutritifs, l’energy ball est riche en glucides, en bonnes graisses, en minéraux (notamment en magnésium), en protéines, fibres, vitamines. Bref difficile de faire mieux… En moyenne, 1ball = 50 kcal - 4g de matières grasses - 5g de glucides

Préparées à base de fruits secs, fruits à coque, ou encore de flocon d’avoine elle se décline à l’infini avec du cacao, du thé, du matcha, du quinoa soufflé, sésame, graines de chia, noix de coco… Il y en a pour tous les goûts. D’ailleurs vous pouvez tout à fait prévoir d’en fabriquer un stock vous-même, en privilégiant vos aliments favoris.

La préparation est rapide. Il suffit de mixer ou mélanger tous les ingrédients ensemble, de façonner les petites boules, et de les saupoudrer selon votre goût et votre humeur avec l’ingrédient de votre choix pour les rendre toujours plus irrésistibles. Puis les laisser raffermir au frais 2h.

Les atouts santé : une potion magique

Les glucides contenus dans les ingrédients des balls ont un indice glycémique bas. Le fructose, le sucre naturellement présent dans les fruits secs, agit progressivement dans l’organisme pour vous permettre une action optimale tout au long de l’activité pratiquée.

Un apport en minéraux. Les fruits secs et oléagineuses sont concentrés en potassium, magnésium, calcium. On y trouve également des antioxydants protecteurs, des lipides avec notamment les noix ou les amandes (riches en Omega3 et donc bon pour le cœur) ou encore des fibres qui aident au transit.

Faciles à transporter. Elles se glissent facilement dans la petite poche de votre sac de sport prêtes à être consommées avant et/ ou après votre séance. Dans votre sac à main, elles seront le snack parfait en cas de fringale au bureau. Bref vous l’aurez compris, il est difficile de leur résister.

L’avis d’Emilie

Dans ma pratique du running ou encore du yoga pour laquelle il est fortement recommandé de ne pas manger 2h avant la séance, j’ai très vite adopté des habitudes de collations légères riches en glucides, à base de fruits secs et fruits à coque. C’est pourquoi j’ai tout de suite été séduite par les Energy balls.

Mon coup de cœur est destiné aux « boules d’Eric » créées par cet ancien restaurateur boulanger de formation, qui fut aussi fournisseur officiel de l’Elysées. 100% « home made », ses recettes variées et gourmandes conviennent quasiment toutes aux végétaliens de surcroît. Et comme elles sont saines et réalisées à partir de bons ingrédients, on peut même craquer pour elles, juste pour le plaisir 😊

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