Mutluluk veren yiyecek listesi TOP15

🍲 Yemek yediğimizde neden mutlu oluruz?  

Yemek yemek ve mutlu olmak arasındaki ilişki çoğu insan için kesinlikle mevcut. Herkesin farklı tatları ve yemekleri sevdiği doğru, ancak yemeğin daha fazla olumlu bir sonuç vermesi için nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda birkaç şey öğrenebilirsiniz. Beyninize ve ruh hâlinize etki edecek besinleri tercih ederek mutluluğunuza günbegün katkıda bulunabilirsiniz. 

İnsanların yemek yemeleri için çeşitli sebep ve motivasyonlar olabilir. Birisi beslenmek için yemek yemeye ihtiyaç duyarken, diğerleri daha çok zevk almak için yemek yemeyi tercih edebilir. Veya olumsuz duyguları bastırmak için duygusal yeme dediğimiz davranışı benimseyebiliyoruz. 

🧠 Hangi nedenle yemek yediğinizin farkında olmanız ve anlamanız önemli!  

Yemek yemek ve mutluluk arasındaki ilişkiyi anlamak için, yemek yemeye karşı tutumunuzu anlamanız da çok önemlidir. Bazı insanlar yemek yemeyi bir zorunluluk olarak görürken, bazıları yemek yemeyi bir zevk olarak görür. Yemek yemeyi zevk olarak gören insanlar, sadece beslenmek için değil, aynı zamanda kendilerini iyi hissetmek ve mutlu olmak için de yemek yemeyi tercih edebilirler. 

Ayrıca, neden büyük sofralar insanların bir araya gelip eğlenmesi için neden tercih edilir, hiç düşündünüz mü? Yemek yemek, insanların bir araya gelerek keyifli vakit geçirmesini sağlar ve bunu yaparken aynı zamanda kendinizi iyi hissetmek de mümkündür. 

Mutluluk veren 15 yiyecek! 🤩

İşte mutluluk veren yiyecekler listesi 👇

1) Muz 🍌

Muz, magnezyum ve potasyum kaynağı ile dolu, bunu herkes bilir. Ancak herkesin farkında olmadığı bir gerçek var ki, ruh halini düzenlemeye yardımcı olan bir beyin kimyasalı olan triptofan da içerir. Ayrıca, muz, iyi bir B vitamini folatı kaynağıdır ve düşük B vitamini seviyelerine sahip olmak depresyon ile kesin olarak ilişkilendirilmiştir.  

2) Kırmızı orman meyveleri 🫐 (böğürtlen, yaban mersini, vb.)

Torrey Pines Moleküler Çalışmalar Enstitüsü tarafından yürütülen araştırmaya göre, meyvelerdeki bazı tatlar, reçeteli bir ruh hali dengeleyici ilaç olan valproik asit ile yapısal benzerlik gösteriyor. Meyvelerde bulunan flavonoid antosiyaninin, artan depresyon oranlarıyla ilişkilendirilen iltihabı da azaltır. 

3) Kinoa 🍚 

Quinoa'nın şu anda popüler olmasının çok iyi bir nedeni var. Journal of Neuropharmacology'de 2010 yılında yapılan bir araştırmaya göre, kinoada bulunan bir flavanoid olan quercetin'in anti-depresan etkileri olduğu gösterilmiştir.

4) Deniz ürünleri 🦪  

Düşük çinko seviyeleri anksiyete ile ilişkilendirilmiştir. Kendinizi serin ve sakin tutmak için deniz ürünleri gibi çinko açısından zengin yiyeceklerle karnınızı doyurun. Örneğin, istiridyeler... 

5) Bitter çikolata 🍫 

Çikolata bağımlıları sevinin! Bitter çikolata iyi bir antioksidan kaynağıdır, ve aynı zamanda stres hormonu kortizol seviyesini azalttığı da bulunmuştur.

6) Somon 🐟

Somon, ruh halini iyileştirebilen ve depresyonla savaşabilen omega-3 yağ asitleriyle doludur. Somon yerine yine yağlı balık türlerini tercih etmek omega-3 açısından zengin bir tabak oluşturacaktır.

7) Zerdeçal 🫙

Metabolizmayı hızlandırmak ve vücut ısısını artırmanın zamanı geldi mi? En çok Doğu Asya mutfağında kullanımıyla tanınan ama bize çok da yabancı olmayan zerdeçal veya turmeric adındaki bu sarı baharat, ruh halini iyileştiren ve depresyonla savaşan "kurkumin" içerir.

8) Yeşil Çay 🫖 

Japonya'da yapılan bir araştırma, günde beş veya daha fazla fincan yeşil çay içen kişilerde psikolojik stresin daha düşük olduğunu buldu. Gerçekten de Siz yine de, bedeninizi dinleyin ve istediği kadar yeşil çay tüketin! Doktorunuza danışmayı da ihmal etmeyin! 

9) Mantar 🍄 

Melbourne Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, düşük D vitamini seviyeleri, düşük ruh hali ve depresyonu tetikliyor, bu nedenle bu mantarları sotelemeye başlayın çünkü şaşırtıcı derecede yüksek D vitamini içerirler.

10) Ispanak 🥬

Temel Reis'in ıspanak yemesinin bir nedeni var, elbette! Ispanak, depresyonu hafifleten ve yorgunluğu azaltan folik asit içermektedir. Özellikle sürekli yorgunluk şikayetiniz var ise verimli bir enerji kaynağı olabilir. 

11) Yumurta 🍳

Yumurta, hafızayı güçlendirmeye yardımcı olan "kolin" bakımından zengindir. Ama bir şeyi atlamamak gerek, asıl kolin kaynağı yumurtanın sarısında bulunur. Bu yüzden yumurta akı omletlerini yeniden düşünmek isteyebilirsiniz.

12) Portakal 🍊

Bir araştırmaya göre, C vitamini kollajen üretimini artırarak kuru ve kırışık cilt ihtimalinizi azaltır. Ama unutmayın, bedeninizle barışık olmak ve görünüşünüz hakkında endişelenmemek çok daha büyük mutluluk kaynağı!

13) Fasulye 🫘

Düşük magnezyum seviyeleri, düşük enerji demek! Her gün yeterli miktarda magnezyum aldığınızdan emin olmak için fasulye gibi magnezyum açısından zengin yiyecekleri tüketin.

14) Elma 🍎 

Günde bir elma gerçekten doktoru uzak tutar. Elma gibi meyve ve sebze tüketmek hem sakinleştirici bir etki yaratır, hem de daha fazla enerji verir. Bu da genel mutluluğu artırır.

15) Ceviz

Ceviz yemek beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir. Katkıda bulunan faktörler arasında cevizin yüksek antioksidan içeriği, vitamin ve mineralleri ve bol miktarda bitki bazlı bir omega-3 olan alfa-linolenik asit içermesi yer alır.

💯 Bu içeriği okuyanlar şunları da çok sevdi! 

🔗 Karın şişliği: düz bir karın için 7 ipucu

🔗 Kabız yapan yiyecekler | Bu 15 şeyden uzak durun!

Kaygı veren yiyecekler hangileri?

İlk taşı, stresli anlarda cips paketine atlamayanlar atsın! Evet, bazı yiyecekler gerçek bir sağlık kaynağıyken bazıları da bambaşka etkilere sahip.

Mesela ağzımızı sulandıran enfes bir hamurişini ele alalım. Bu yiyecek kan şekeri seviyemizi artırmaya meyilli olduğundan, vücudumuz daha fazla kortizol üretmek zorunda kalır. Yüksek kortizol seviyesi uyku sorunlarına, baş ağrılarına, kaygıya ve endişeye neden olur. 

Yani o çikolatalı ekleri bırakıp yerine bir bardak yeşil çay veya tohumlara yönelin. Evet, ilk bakışta pek çekici gelmeyebilir fakat süt ve tohumlar, duygudurum bozukluklarını, depresyonu önleyen ve moralimizi en çok etkileyen minerallerden biri olan selenyum açısından zengindir.

Bu arada cipsleri, kızarmış veya yağlı yiyecekleri de unutuyoruz. Araştırmalar bu yiyeceklerin üzücü bir olay karşısında gülümsemeye yardımcı olduğunu kanıtlasa da, uzun vadede bu mutluluk hâli kaybolur ve yerini depresyon belirtilerine bırakır. Kilo alımından bahsetmiyoruz bile! İşte o zaman şu meşhur kısır döngü başlar: Mutsuzum, o yüzden yağlı şeyler yiyorum, bunlar da beni mutsuz ediyor, tekrar yağlı şeyler yiyorum vs.

🧪 Mutluluk hormonları | Serotonin, dopamin ve norepinefrin...

Yemek yemek ve mutluluk arasındaki ilişkiyi desteklemek için, doğru besinleri seçmeniz ve dengeli bir diyet oluşturmanız gerekir dedik. Size enerji vermeyi ve mutlu olmanızı sağlayacak doğru besinleri seçmek için son olarak, size mutluluk hormonları ve nörotransmitterlerden bahsedeceğim. 

➡️ Serotonin

Serotonin, rahatlama ve hoşnutluk nörotransmitteridir. Ayrıca sakin ve dikkatli davranışları ön plana çıkaran da budur. Beynimiz tarafından, triptofan adı verilen bir amino asitten üretilir.

Serotonin seviyemiz düşük olduğunda sinirlilik, tahammülsüzlük, moral düşüklüğü ve dürtüsellik ile hareket edebiliriz. Bu durum sosyal varoluşumuzu da etkiledikçe depresyona yenik düşeriz. Serotonin sentezlenmesine katkıda bulunacak başlıca gıdalar; fındık, parmesan, sardalya, lahana, hindi eti, muz, kahverengi pirinç veya bitter çikolata gibi triptofan açısından zengin olan şeyleri tüketmeye gayret edin. 

Ayrıca, süt ürünlerinde ve omega-3'lerde, yağlı balıklarda veya deniz ürünlerinde bulunan D vitamini, serotoninin etkisini artırır, unutmayın.

➡️ Dopamin ve norepinefrin

İşte kaçırmamanız gereken iki nörotransmiter! Bunların yaşam enerjisi ve libido üzerinde etkisi vardır. Dopamin motivasyonu ve zevk arayışını teşvik ederken norepinefrin uyarılmayı, dikkati ve özsaygıyı tetikler. 

Dopamin ve norepinefrinin bulunduğu besinler arasında tavuk yumurtası, badem, avokado, havuç, ıspanak, ördek, kabak ve susam yer alır. O hâlde hiç çekinmeden, bol bol tüketiyoruz!

Unutmadan: Muz, avokado, badem veya ceviz gibi besinler, stres önleyici özellikleriyle bilinen magnezyum açısından zengindir. Günümüzde yaklaşık %70'imiz magnezyum eksikliği yaşıyor. Oysa magnezyum, anksiyete bozukluğu olarak bilinen çoğu rahatsızlıkla savaşmaya bile yardımcı olabilen harika bir doğal sakinleştiricidir.

Kaynak

Prof. Dr. Aslıhan Dönmez - FikirTuru