Yemek ve Mutluluk: mutluluk veren gıdalar

Buzdolabına atılmak için ufak bir moral bozukluğu, stresli bir an yetiyor. Sizi anlıyoruz, hiçbir şeyin yolunda gitmediği zamanlarda yemek yemek gibisi yok. Fakat insanı yatıştıran atıştırmalıkların ötesinde, yemek yeme zevkinin sağlığımız üzerinde gerçekten etkisi var. Mutluluğun tek bir tarifi olmasa da tabağımızdakiler gülümsememize ve çok daha fazlasına yardımcı olabilir. O hâlde keyfimizi nasıl yerine getireceğiz?

Ya yaşam sevincimiz tabağımızdaysa? Beyninize ve ruh hâlinize etki edecek besinleri tercih ederek mutluluğunuza günbegün katkıda bulunabilirsiniz. Hangi mutluluk gıdalarını tercih etmeli? Rehberimize göz atın!

Mutluluk nörotransmitterleri

Sağlığımıza katkıda bulunan veya mutsuzluk önleyici gıdalar, beynimizdeki nörotransmitterleri uyaracak besinleri sağlarlar.

1. Serotonin

Serotonin, rahatlama ve hoşnutluk nörotransmitteridir. Ayrıca sakin ve dikkatli davranışları ön plana çıkaran da budur. Beynimiz tarafından, triptofan adı verilen bir amino asitten üretilir.

Serotonin seviyemiz düşük olduğunda asabiyet, saldırganlık, dürtülerle hareket etme ve depresyona yenik düşeriz. Bununla mücadele etmek için fındık, Parmesan, sardalya, lahana, hindi eti, muz, kahverengi pirinç veya bitter çikolata gibi triptofan açısından zengin gıdalar tüketmeye gayet edin. Süt ürünlerinde ve omega-3'lerde, yağlı balıklarda veya deniz ürünlerinde bulunan D vitamini, serotoninin etkisini artırır.

2. Dopamin ve norepinefrin

İşte kaçırmamanız gereken iki nörotransmiter! Bunların yaşama sevincimiz ve libidomuz ve cinsel hayatımız üzerinde etkisi vardır. Dopamin motivasyonu ve zevk arayışını teşvik ederken norepinefrin uyarılmayı, dikkati ve özsaygıyı tetikler. Dopamin ve norepinefrinin bulunduğu besinler arasında tavuk yumurtası, badem, avokado, havuç, ıspanak, ördek, kabak ve susam yer alır. O hâlde hiç çekinmeden, bol bol tüketiyoruz!

Unutmadan: Muz, avokado, badem veya ceviz gibi besinler, stres önleyici özellikleriyle bilinen magnezyum açısından zengindir. Günümüzde yaklaşık %70'imiz magnezyum eksikliği yaşıyor. Oysa magnezyum, anksiyete bozukluklarıyla savaşmaya bile yardımcı olabilen harika bir doğal gevşeticidir.

Kaygı veren yiyecekler hangileri?

İlk taşı, stresli anlarda cips paketine atlamayanlar atsın! Evet, bazı yiyecekler gerçek bir sağlık kaynağıyken bazıları da bambaşka etkilere sahip.

Mesela ağzımızı sulandıran enfes bir hamurişini ele alalım. Bu yiyecek kan şekeri seviyemizi artırmaya meyilli olduğundan, vücudumuz daha fazla kortizol üretmek zorunda kalır. Yüksek kortizol seviyesi uyku sorunlarına, baş ağrılarına, kaygıya ve endişeye neden olur. 

Yani o çikolatalı ekleri bırakıp yerine bir bardak süt için veya tohumlara yönelin. Evet, ilk bakışta pek çekici gelmeyebilir fakat süt ve tohumlar, duygudurum bozukluklarını, depresyonu önleyen ve moralimizi en çok etkileyen minerallerden biri olan selenyum açısından zengindir.

Bu arada cipsleri, kızarmış veya yağlı yiyecekleri de unutuyoruz. Araştırmalar bu yiyeceklerin üzücü bir olay karşısında gülümsemeye yardımcı olduğunu kanıtlasa da, uzun vadede bu mutluluk hâli kaybolur ve yerini depresyon belirtilerine bırakır. Kilo alımından bahsetmiyoruz bile! İşte o zaman şu meşhur kısır döngü başlar: Mutsuzum, o yüzden yağlı şeyler yiyorum, bunlar da beni mutsuz ediyor, tekrar yağlı şeyler yiyorum vs.

Mutluluğun tarifi tabağında

Moralinizi yükseltecek ve sizi mutlu edecek tabağı nasıl hazırlarsınız? Size yardımcı olacak bir menümüz var: Kahverengi pirinç ve karides eşliğinde avokado. Gravyer peyniri, C vitamini açısından zengin bir adet kivi ve 2 kare bitter çikolata. Şimdi sıra sizde!

↘️Ayrıca bu makaleler de hoşunuza gidebilir; 

Kaynak

Prof. Dr. Aslıhan Dönmez - FikirTuru

Kahkahası ile meşhur, hayatı olabildiğince tiye alan birisi... Sloganı: aslında çok basit... Ne istiyor: Herşeyin çok ciddiye alınmadığı ve hayat sevincinin esas alındığı bir dünya...

En yeni makaleler

Magnezyum eksikliği nedir? Doğru magnezyum takviyesi seçimi

Her dört kadından birinin magnezyum eksikliği yaşıyor olduğunu biliyor muydunuz? Hem ...

Hemen oku

Çok ağlamak neyin belirtisi? Durduk yere ağlamak neden olur?

Sebep yokken, durduk yere ağlamak ruh haline bağlı olarak zaman zaman deneyimlenebili...

Hemen oku

Şüphe tuzağa dönüşürse: Paranoyak ne demek?

Kişinin kendisini güvensiz, şüpheci ve sürekli olarak tehdit altında ve zarar göreceğ...

Hemen oku

Toksik insan testi niteliğinde bir liste

Toksik insan ne demek? Toksik insanları nasıl ayırt edebiliriz? Veya sınırlar koyarak...

Hemen oku

Toksik ilişkiden kurtulmak için 3 adım

Bazı ilişkiler hızla derin bir huzursuzluk kaynağı olabilir, öyle ki toksik kişiyle k...

Hemen oku

“Toksik insan” ne demek? Toksik insan davranışları nelerdir?

Toksik insanlar hayatınıza girdiğinde kendi istediklerini elde etmeye çalışan ve sonu...

Hemen oku

İkili birlik oluşturan çiftler: füzyon birlikteliğe dikkat

İlişkinin olmazsa olmazının aynı kafada, aynı fikirde olma hali: bir ikili birlik olu...

Hemen oku

Seksizm nedir? Cinsiyetçilik ne anlama gelir?

Mart 2019'da, Avrupa Konseyi Bakanlar Komitesi, cinsiyetçiliğin önlenmesi ve bununla ...

Hemen oku

Yemek ve Mutluluk: mutluluk veren gıdalar

Buzdolabına atılmak için ufak bir moral bozukluğu, stresli bir an yetiyor. Sizi anlıy...

Hemen oku

Borderline kişilik bozukluğu: Borderline nedir?

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre borderline kişilik bozukluğu, çoğunluğu kadın olmak üzere...

Hemen oku

Bizi takip edin!

Sosyal medya hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın! Böylece yeni makalelerimizden anında haberdar olabilirsiniz!