Kabız yapan yiyecekler | Bu 15 şeyden uzak durun!

Kabızlık Yapan Yiyecekler | Kaçınmanız gereken 15 şey

Kabızlık problemi çeken kişiler, genel olarak şeker ve/veya yağ oranı yüksek gıdalardan kaçınmalıdır. Bunun yerine, bol su tüketimi ve meyve veya sebze gibi yüksek lifli gıdalarla çeşitlilik içeren ve dengeli bir beslenme tarzı tercih etmeleri daha doğru olacaktır. 🍉 🍊 🍋. 

Şimdi gelelim, kabızlık yapan yiyecekler listesinin Top 15 besinlerine! 

1. Beyaz pirinç 🍚

Beyaz pirinç, lif içermediği ve nişasta bakımından zengin olduğu için kabızlık yapan yiyecekler listesinde. Öyle ki, sıvı dışkılama problemi çeken gastroenterit hastalarına lapa pirinç yemeleri tavsiye edilir. Beyaz pirinçte bulunan yoğun nişasta bağırsaklarda çökerek ve bağırsak hareketleri yavaşlar, sindirim zorlaşır. Dolayısıyla şişkinlik problemi çekenler ve düz bir karına sahip olmak isteyenler için de beyaz pirinç oldukça kötü bir müttefik.

😬 Pilavsız bir dünyanın mümkün olmadığına inananlar için önerim: lif açısından daha zengin olan “esmer pirinç” tercih etmek!

2. Kırmızı et 🥩

Kırmızı et, diğer et türlerine göre daha yağlı olduğundan sindirimi zor bir besindir. İşte size, vejetaryen olmak için bir neden daha 😂! Dolayısıyla kabızlık çeken kişilerin çok fazla kırmızı et tüketmemesi tavsiye edilir. Aksi takdirde, bunu büyük miktarda sebze ve meyve ile telafi etmeniz gerekecektir!

Evet, kırmızı etin bağırsaklar üzerindeki yavaşlatıcı etkisine karşın lif açısından zengin besinlerle denge kurmak mümkün, ancak yine de tavsiyem; tavuk, hindi ve balık gibi yağ oranları kırmızı ete göre daha düşük olan et gruplarına yönelmeniz.  

3. Patates 🥔

Patates lif içermez ve nişasta oranı yüksektir. Hatırlayın, küçükken ishal problemi için annemiz hemen tencerede bir iki patates haşlar yedirirdi. Özellikle patates kızartması kabızlık yaşayan kişilere asla önerilmemekte. Çünkü kızartma yağı tuvalete çıkmayı zorlaştırır. Biliyorum, patatesin en güzel hali kızarmış hali 😭! Tamamen göz ardı edilmese de, kabız olduğumuzda tüketimini kesmek kesinlikle sağlıklı bir tercih olacak.

4. Süt ve süt ürünleri 🥛

Süt ve süt ürünleri protein, kalsiyum ve K12 vitamini yönünden zengin gıdalardır. Ancak lif oranları düşüktür ve fazla yağ içerir. Özellikle inek sütünde yüksek yağ oranı bulunduğundan kabızlığa yol açar. Bu nedenle süt ürünleri odaklı bir beslenme şekli, lif yönünden eksik olacağı için kabızlığa neden olabilir.

5. İşlenmiş tahıllar 🥖

Beyaz ekmek veya beyaz makarna gibi işlenmiş tahıllar lif bakımından daha fakirdir ve kabızlığa yol açabilir. Çünkü tahılın işlenmesi demek içerisindeki kepek ve tohum parçalarının çıkarılması demek. Özellikle kepek içerdiği yoğun lif sayesinde kolay dışkılamaya yardımcı olabilirken tam tahıllı besinler yerine işlenmiş tahıl ürünleri tüketmek kabızlık yaşıyorsanız hata olacaktır.

6. Hurma

Özellikle ekşi tattaki hurmalar bağırsak salgılarını ve kasılmalarını azaltarak hareketliliği yavaşlatan çok miktarda tanen içerir.

7. Gluten 🌾

Bu başlık biraz genel olacak ancak, kabızlık denince gluten içeren besinlerden bahsetmemek olmaz. Gluten; buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein. Bazı insanlar glutene karşı toleranssız olabilir. Bu durumda gluten tüketimi bağırsaklarda iltihap reaksiyonuna neden olarak kabızlık yapabilir. 

8. Muz 🍌

Lif bakımından oldukça zengin olan meyveler genellikle bağırsak geçişini teşvik eder ve kabızlığı önlemek için çok iyidir. Biri hariç… Muz! Bağırsak hareketi için mükemmel olan kuru eriklerin aksine muz, kabızlık çeken kişiler tarafından dikkatle tüketilmeli.

Çünkü beslenme uzmanları minik bir parantez açıyor. Olgunlaşmamış, sert ve yeşil muzlar, nişasta açısından çok zengin olduğu için tıpkı beyaz pirinç ve patates gibi kabızlık yapan yiyecekler arasında değerlendirilir. Fakat olgunlaşmış bir muzdan elde edilen şeker, doğal müshil olarak kabul edilebilir. Yani eğer muz tüketecekseniz en azından iyice yumuşamasını hatta esmerleşmesini bekleyin!

Bu makale de ilginizi çekecektir 👉 Yemekten önce meyve yemek sağlık mı? | Meyve nasıl yenmeli?

9. Pişmiş havuç 🥕

Havuç, tam bir mineral, vitamin ve lif deposu. Ancak tıpkı muz gibi havuç da dikkat ederek tüketilmesi gereken bir yiyecek. Pişirildiğinde içerisindeki nişasta yoğunlaşır. Dolayısıyla, pişmiş havuç bağırsak hareketlerini yavaşlatır diyebiliriz.

10. Hamur işi, kek, kurabiye vb. 🍰

Listenin en can acıtan kısmına geldik, ama dost acı söyler. Rahat bir bağırsak geçiş sistemi için hamur işlerinden kaçınmalısınız. Karbonhidrat oranı yüksek, lif oranı düşük ve çoğu zaman yağ oranı yüksek olan hamur işleri tam bir bağırsak düşmanı! Hamur işlerinde bulunan yağ, dışkı oluşumunu yavaşlatırken, lif oranı düşük olan beyaz un bağırsaklarda zor sindirilir.

Tatlılardan vazgeçmek zor biliyorum, bu nedenle tahıl oranı yüksek ve meyveli kekleri tercih etmek daha iyi olacaktır.

11. Çikolata 🍫

Çikolatanın sağlığa birçok faydası var, ancak sıklıkla tüketirseniz tam bir bağırsak düşmanı. Çünkü hem lif oranı düşük hem de yağ oranı yüksek. Büyük miktarlarda çikolata tüketmek tıpkı hamur işi tatlılar gibi bağırsak hareketlerini yavaşlatacaktır.

Sütlü çikolata, tercih etmek daha da kötü 😮! Çünkü kakao içeriği daha düşük ve bu nedenle lif oranı bitter çikolatadan bile daha az. Kabızlığı önlemek için çikolata tüketecekseniz, bitter olmasına dikkat edin.

12. Abur cubur ve fast food ürünleri 🍔🍟🍕

Genel olarak, yağ oranı yüksek tüm yiyecekler bağırsak hareketini desteklemez. Fast food ve abur cuburlar, içerdikleri katkı maddeleri ve trans yağlar sebebi ile hem zararlı hem de bağırsak hareketliliğini yavaşlatıyor. Eğer kabızlık problemi çekiyorsak, patates kızartması, hamburger, pizza gibi gıdalar bize bu konuda yardımcı olmayacaktır.

13. Şekerli ve gazlı içecekler 🥤

Bu makale ilerledikçe bunu daha iyi anlıyoruz, şeker yani karbonhidrat, rahat bağırsak hareketliliği için tam bir düşman! Bu nedenle şekerli ve gazlı içeçeklerden uzak durmalısınız. Yemek yedikten sonra sindirmek bahanesiyle içilen kolaları, fantaları unutun! Boşaltımı rahatlatmak için illa bir içecek tüketmek istiyorsanız mineral yönden zengin bir soda veya saf bir meyve suyu içmek daha iyi olacaktır.

Bunların hepsinden daha da iyisi: su içmek. Unutmayın ki, kabızlık problemini tetikleyen en büyük faktör dehidrasyon. Dolayısıyla bol bol su tüketmek kabızlığa iyi gelecektir.

14. Alkollü içecekler 🍻

Yukarıda da açıkladığım gibi, vücutta oluşan sıvı kaybı en büyük kabızlık nedeni, çünkü besinlerin sindirimi için suya ihtiyacınız var. Alkol çok fazla tüketildiğinde dehidrasyona neden olabilir. Böyle durumlarda yine, su içmeye daha çok özen göstermenizi öneririm.

15. Kafein, kahve ve siyah çay ☕

Doğru bilinen bir yanlış 🙅‍♀️: "Kahve kabızlığı geçirir". 

Aksine kahve dışkı içerisindeki sıvıyı çeker ve dışkı katı olduğu zaman kabızlık gerçekleşir. Ayrıca kafein ve diğer biyoaktif bileşenler nedeniyle bağırsak hareketlerini yavaşlatır.

🤩Bu makaleler de ilgini çekebilir! 

🔗 Mutluluk veren gıdalar | Yemek ve mutluluk ilişkisi

🔗 Magnezyum eksikliği nedir? Magnezyum takviyesi nasıl seçilir?

🔗 Bronzlaşmak için yardımınıza yetişecek 7 besin 

🔗Zayıflamak için kolay yöntemler