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Quand on a appris que pour une meilleure digestion, il fallait commencer son repas par un fruit, on a cru à une blague. Quoi ? Après toutes ces années de desserts à base de salade de fruits, de clémentines d’hiver, de fraises au sucre ou de délicieuses pêches, lors des déjeuners d’été, on apprend donc que l’on aurait fait n’importe quoi ! En voilà une idée difficile à digérer, mais dans les faits, devrait-on vraiment commencer son repas par un fruit ?
Pourquoi commencer son repas par un fruit ?
Les fruits ont de nombreux bénéfices. Riches en vitamines, en antioxydants et en fibres, ils participent au bon fonctionnement de notre organisme et de notre transit intestinal.
En règle générale, un fruit a besoin de 15 à 20 minutes pour être assimilé par le corps. Or, s’il est mélangé au reste d’un repas, composé de protéines et de féculents, l’ensemble mettra 2 à 4 heures pour être digéré. 👉 Le fruit risque donc de provoquer des ballonnements. En effet, lorsque les fruits quittent rapidement l’estomac, ils libèrent leur sucre dans l’intestin grêle, mais si l’estomac est plein, ces sucres se transforment en alcool, d’où ces problèmes de digestion.
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