Graines de Chia : découvrez ses nombreux bienfaits !

Considérées comme un « super aliment » pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la graine de chia nous vient du Mexique. Visuellement elles ressemblent à de petites graines de pavot dont la couleur peut varier entre le blanc, le beige, le brun, le gris ou le noir, selon les variétés et les récoltes. Peu caloriques, riches en nutriments, les graines de chia possèdent de multiples bienfaits.

Au contact de l’eau ces petites graines croquantes gonflent et deviennent gélatineuses ce qui permet de les intégrer facilement à des desserts et autres préparations culinaires pour préparer des collations saines et gourmandes

Les bienfaits des graines de Chia : petites graines, effet maxi !

Sources de protéines

Un allié source de protéines pour les personnes qui suivent un régime alimentaire végétarien ou végétalien. C’est une excellente source de protéine végétale, en pâtisserie, elles peuvent remplacer les œufs. 1 œuf= 1 cuillère à soupe de graines + 3 cuillères à soupe d’eau, laisser reposer 15 à 30 minutes.

Riches en fibres

Elles sont également riches en fibres et aident à maintenir vos intestins en bonne santé. 2 cuillères à soupe correspondent à 20% de nos besoins journaliers en fibres.

De bons acides gras

Les grains de chia contiennent des Omega 3, voici là de bons acides gras que notre corps de fabriquent pas tout seul. Les Omega 3 sont bons pour notre système nerveux, mais aussi notre peau ou encore nos cheveux. Elles contiennent également des Omega 6, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les Oméga 6 participent également à la protection de notre système cardiovasculaire.

Un cocktail de minéraux

Calcium, Magnésium, Potassium, Fer, Phosphore et Potassium. 2 cuillères à soupe de graines de chia représentent 13% de nos besoins journaliers en calcium. Elles aident donc au renfort de nos dents, de nos os.  Cela en fait également un aliment privilégié pour les personnes présentant des intolérances au lactose.

Un allié minceur

Les graines de Chia, source de protéines et fibres calment la faim et permettent de diminuer les grignotages. Par ailleurs, dans les préparations culinaires, quand elles gonflent et deviennent gluantes au contact de liquides, celles-ci apportent de la texture ce qui augmentent la sensation de satiété. 

Un super aliment, on vous a dit ! 😊 Disponibles en sachet ou en vrac dans la plupart des commerces, elles sont en plus particulièrement bon marché, il n’y a donc aucune raison de ne pas essayer.


L’Avis d’Emilie

En dessert, petit-déjeuner ou en collation, elles sont très faciles à intégrer dans vos préparations. Le + ? Vous pouvez varier les recettes selon vos goûts. Dans des laits végétaux, des yaourts, recouvert de miel, confiture, sirop d’agave, et agrémentées de fruits, céréales ou chocolat…
Le mieux étant de faire sa préparation la veille pour le lendemain matin afin de laisser le temps suffisant aux graines de gonfler dans la préparation. Cuisinez-les comme vous aimez, n’hésitez pas à nous partager vos recettes, et surtout régalez-vous !

Contacter un nutritionniste


Nos recettes en vidéo

Vous avez aimé cet article ? Alors vous aimerez aussi : 


Article proposé par
Emilie Potenciano, rédactrice pour Wengood

Mon rêve de bonheur : toujours croire que tout est possible.

Les commentaires

Nos derniers articles

Le carnet du bonheur par Marion Thihy, coach bien-être

Marion Thihy nous propose aujourd'hui un exercice qui fait du bien : le carnet du bon...

Lire

TCC : Zoom sur la thérapie cognitive et comportementale

Vous êtes atteint d’une phobie qui vous gâche la vie ? Un trouble obsessionnel compul...

Lire

J'ai peur de dormir hors de chez moi : mes nuits d'enfer

Je pars bientôt en vacances, j'ai vraiment hâte, mais petite ombre au tableau, je n'a...

Lire

Peur de la hiérarchie, d'où vient-elle ?

Depuis longtemps, j’ai peur de la hiérarchie. Lorsque je vois le big boss entrer dans...

Lire

L'insupportable manie de couper la parole, arrêtons ça !

S’il y a bien quelque chose que je n’aime pas, c’est me faire couper la parole. J’ai ...

Lire

Les podcasts Wengood

Des podcasts avec du bonheur dedans parce qu'il est temps de penser à soi ! Retrouvez nos podcasts en intégralité ici.

Chaîne Youtube : lesrdvdemilie by Wengood

Yoga, coaching, cuisine, rencontres etc... Bonnes vibrations en libre-service ! Allez hop, on s'abonne !


🎬 Et pour plus de vidéo, c'est par ici